Được dùng nhiều trong việc chế biến các món kho, chiên, xào bởi giúp tạo mùi, tạo độ cay, loại bỏ mùi tanh và kích thích vị giác một cách tuyệt đối. Ngoài làm gia vị cho các món ăn, xả còn có tác dụng cực tốt đối với cơ thể như: làm đẹp, giải độc cho cơ thể, ...
Sả không chỉ là một loại gia vị, giúp làm tăng hương vị cho món ăn và kích thích vị giác mà còn chứa nhiều công dụng khác trong đời sống như đuổi muỗi, tạo hương thơm, khử mùi hôi, giúp giải cảm, hạ sốt, xả stress, ...
Cách sơ chế
Tùy thuộc vào mục đích sử dụng mà người dùng có thể sơ chế sả bằng nhiều cách khác nhau như băm nhuyễn, cắt khúc.
Nếu bạn muốn dùng sả trong việc chế biến các món ăn thì rửa sạch và để sả ráo nước, sau đó băm nhuyễn sả. Ngoài ra, nếu dùng sả trong việc xông hơi, giải cảm thì cắt sả thành từng khúc rồi cho vào nước nóng.
Các món ăn với sả
Sả được dùng nhiều trong việc chế biến các món kho, chiên, xào bởi cách làm này sẽ phát huy công dụng tạo mùi, tạo độ cay, loại bỏ mùi tanh và kích thích vị giác một cách tuyệt đối. Vì thế, các loại nguyên liệu thường được kết hợp với sả như cá, thịt heo, gà, nghêu, ...
Một số món ăn phổ biến được chế biến từ sả như thịt kho sả ớt, nghêu hấp sả ớt, lẩu gà hầm sả.
Thức uống từ sả
Ngày nay, sả không chỉ được dùng để chế biến món ăn mà còn được dùng để pha chế thành nhiều loại thức uống độc đáo, mới lạ như trà đào cam sả, nước chanh sả cho buổi trưa nóng nực, hay đơn giản với trà sả chanh mật ong nóng giúp chữa bệnh mất ngủ, chống ung thư, cải thiện hệ tiêu hóa, thải độc và giảm cân.
Bất ngờ với những công dụng tuyệt vời từ sả
Sả được nhiều người chế biến thành tinh dầu sả để kéo dài thời gian sử dụng và dùng trong nhiều trường hợp khác nhau như chữa bệnh (ho, cảm, sốt, ...), làm dẹp da và dưỡng tóc, đuổi muổi an toàn và hiệu quả, ...
